La Universidad San Jorge, situada en Villanueva de Gállego, a las afueras de la ciudad de Zaragoza, fue fundada en 2005 y forma parte del Grupo San Valero, un conjunto de instituciones educativas lideradas por el Centro San Valero, un centro diocesano sin ánimo de lucro con más de 60 años de historia que trabaja en diferentes niveles y modalidades de educación secundaria, universitaria y de formación permanente. La Universidad San Jorge cuenta en la actualidad con más de 2200 estudiantes de grado, posgrado y doctorado en tres áreas diferentes: Facultad de Ciencias de la Salud, Facultad de Comunicación y Ciencias Sociales y Escuela de Arquitectura y Tecnología. La Facultad de Ciencias de la Salud – Departamento de Psicología se suma al proyecto TInGLE.